Francisco Ortega ‘Ayo’, elegido por AD empresario español del mes de marzo
El empresario hostelero de Nerja (Málaga), Francisco Ortega, ‘Ayo’, ha sido elegido empresario español del mes correspondiente al mes de marzo por la sección de economía de Alerta Digital, que dirige Chema Abad.
El nombramiento del popular ‘Ayo’ supone un reconocimiento a sus años de fertilidad empresarial al frente del restaurante-chiringuito que regenta desde hace más de treinta años en la emblemática playa nerjeña de Burriana. Así mismo, su capacidad de gestión y su sensibilidad social con sus trabajadores le acreditan como un ejemplo sobre el que debería gravitar cualquier propuesta tendente a salir de la crisis.
Nadie ha hecho tanto como él por nuestro plato nacional por excelencia. Catalogado como el ‘paellero mayor del reino’, nuestro galardonado ostenta el record nacional de raciones de paella servidas el mismo día. No es necesario encargarla ya que siempre hay una paella disponible recién hecha. Miles de visitantes españoles e internacionales acuden cada año a este templo andaluz de la gastronomía mediterránea para degustar y contemplar en vivo la a la leña de los arroces, todo un espectáculo para los sentidos.
Fiel siempre a Nerja, ‘Ayo’ alcanzó notoriedad fuera de sus fogones al convertirse en los años 70 en uno de los protagonistas de ‘Verano Azul’. Precisamente, su chiringuito sirvió de plató a algunos capítulos de la mítica serie dirigida por el malogrado Antonio Mercero.
Además de sus múltiples ejemplos como empresario, ‘Ayo’ es querido y respetado por sus iniciativas filantrópicas y su colaboración desinteresada en eventos promocionales de la Costa del Sol.
Platos internacionales
Además de las paellas gigantes hechas a la leña, ‘Ayo’ ofrece una amplia carta de platos internacionales y nacionales para todos los gustos. Carnes, pescado , marisco, ensaladas y paellas gigantes hechas a fuego de leña bajo un chambao, durante todo el día.
El Chiringuito se ha ido transformando con los años sin perder su sabor y tipismo originales, siempre para ofrecer al cliente lo mejor y para satisfacer la demanda del público.
Rodeado de palmeras y cubierto de un techo de parras, es el lugar ideal para disfrutar de un día de playa.
Ocupa un lugar privilegiado de Nerja, La Playa de Burriana, con inmejorable acceso en coche o a pié. Amplias zonas de parking y todos los servicios de una de las mejores playas de la Costa del Sol.
En definitiva, Francisco Ortega se hace merecedor de nuestra distinción al convertirse en ejemplo emblemático de lo que en una sociedad sana y avanzada merece la pena ponderar y ser ponderado. El editor de AD le hará entrega de una placa en el transcurso de un acto que se celebrará en el hotel ‘Montemálaga’ para rendir homenaje a los doce empresarios de 2011.