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Fraga se encara con el PP.- El senador y presidente fundador del PP, Manuel Fraga, se encaró
esta mañana con el Partido Popular por asegurar que se vieron
"forzados" en el Parlamento gallego a apoyar una resolución de condena
a la dictadura franquista durante el debate del Estado de la Autonomía
celebrado esta semana. De esta manera respondía a las declaraciones que ayer realizó el
vicesecretario de Comunicación del PP, Esteban González Pons, quien
declaró que le habían asegurado que el PP gallego se vió "forzado" por
el BNG y el PSOE a apoyar una propuesta "algo confusa" de condena del
franquismo. "Repasando la prensa esta mañana leí al amigo Pons decir que el PP
se había visto forzado por PSOE y BNG a condenar la dictadura y tengo
que decir que nosotros no podemos vernos forzados a nada. Nosotros en
conciencia defenderemos lo que tengamos que defender. Y por lo tanto,
no estoy dispuesto a que nos veamos forzados a nada", dijo Fraga.
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· OCIO Y GASTRONOMÍA
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 La bodega jerezana 'González Byass' fue galardonada con la medalla 'Best in Nation' en el San Francisco International Wine Competition, galardón que recibe una sola bodega por país por los premios otorgados a sus vinos. En esta edición, la bodega recibió un total de ocho galardones.
En un comunicado, la compañía explicó que los vinos de 'González Byass' condecorados fueron el VORS Oloroso Dulce Matusalem y el VORS Amontillado Del Duque con 'Medalla de Oro'; el Beronia Reserva 2001 con 'Medalla de Plata' y Tío Pepe, Beronia Crianza 2005, Altozano Verdejo-Sauvignon, Altozano Tempranillo-Syrah y Altozano Tempranillo con 'Medalla de Bronce'.
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 La visita del ministro de Industria, Turismo y Comercio, Miguel
Sebastián, a China se ha saldado, de momento, con la autorización de
las primeras ocho empresas que podrán exportar jamón al gigante
asiático. Este permiso, no obstante, sigue limitándose al jamón curado,
y no incluye a ningún embutido. "Necesitaban la
autorización final del Ministerio de Comercio y ya se ha recibido.
Ahora sólo quedan unos trámites rutinarios", aseguró Sebastián en un
encuentro con la prensa española en la Embajada de España en Pekín.
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AD
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 La cadena vasca de supermercados Eroski puede
presumir de ser una de las primeras compañías en desarrollar políticas
de responsabilidad social corporativa en España. Programas destinados a
la integración laboral de los discapacitados, asesoramiento gratuito a
los padres a la hora de comprar juguetes a sus hijos, campañas para
prevenir la obesidad infantil o diversas iniciativas medioambientales
son algunos de los ejes que integran la política de RSC del Grupo,
detalladas por su directora de RSC, Marta Areizaga.
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 El consumo
por persona de alimentos ecológicos en España es inferior a 10 euros al
año, frente a consumos muy superiores en otros países desarrollados
donde oscilan entre 20 y 45 euros anuales, según destacó hoy la
ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, en
la presentación de la IV Semana de la Agricultura Ecológica. A pesar de que el consumo de productos ecológicos se ha duplicado
desde el año 2004, sigue siendo bastante escaso y se sitúa por debajo
de otros mercados, por lo que Espinosa confirmó una voluntad política
"clara y decidida" de apoyo a este tipo de agricultura como modelo de
producción.
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 La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa,
presentó hoy en Bari (Italia) junto a su homólogo italiano, Paolo De
Castro, la candidatura de la dieta mediterránea como Patrimonio
Cultural Inmaterial de la Humanidad en la Unesco. El objetivo de esta iniciativa es lograr este reconocimiento
internacional, al entender que la dieta mediterránea forma parte del
legado cultural, histórico, social, territorial y medioambiental
nacional desde hace muchos siglos, estando íntimamente vinculada al
estilo de vida de los pueblos mediterráneos a lo largo de su historia,
informó el Ministerio en un comunicado.
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 Embutidos Fermín introducirá la próxima semana en Canadá la
primera partida de jamón y paleta ibérica que entra en este mercado, en
el que la empresa salmantina tiene buenas expectativas de negocio,
según dijeron a Europa Press fuentes de la compañía. De este modo, con un primer envío de unas 100 piezas de ibérico,
tanto con hueso como deshuesado, Embutidos Fermín se convierte en la
primera compañía que comercializará este tipo de productos en el
mercado canadiense, donde ya operan Campofrío y el grupo riojano
Palacios con derivados de porcino blanco.
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 La Feria de las Américas de España se sumará en su segunda edición
en el mes de mayo a las celebraciones del Año Internacional de la Papa,
declarado por las ONU para 2008, con un stand especial sobre la patata
y un conjunto de degustaciones gratuitas de diversos platos típicos
elaborados con este tubérculo. |
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agencias
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 La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (ASEAN),
dependiente del Ministerio de Sanidad y Consumo, aseguró que las
dioxinas sólo provocan efectos tóxicos si se produce una "exposición
repetida y mantenida" que provoque una "acumulación en el organismo", y
aseguró que "la toxicidad por el consumo ocasional de mozzarella
elaborada en Campania (Italia) no entrañaría 'per se' un riesgo grave
de salud pública", aun si se comprobase que la leche con la que se
elaboró este queso estaba contaminada. |
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consumer.es
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 Está comprobado científicamente que el aceite de oliva es
beneficioso para la salud porque, entre otras cosas, ayuda a reducir el
colesterol perjudicial para el organismo, pero hasta ahora ninguno
tenía la propiedad de aumentar el HDL, es decir, el colesterol "bueno". |
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ELENA PIÑEIRO
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 Nuevos derivados de uno de los potenciadotes del sabor más
utilizados en la industria alimentaria, la guanosina 5' fosfato, pueden
hacer que se utilice hasta un 50% menos de sal sin que se afecte el
gusto de los platos. |
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consumer.es
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 Una quenelle o quenefa es una picada que posteriormente se moldea
en forma de bolas que se suelen utilizar como guarnición. Hacerla
requiere seguir unos pasos para dar a la masa una textura apta para
trabajarla. |
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Ocio y gastronomía
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