La portada de hoy arrow Ocio y gastronomía
sábado, 11 octubre 2008
 
 
Breves

Fraga se encara con el PP.- El senador y presidente fundador del PP, Manuel Fraga, se encaró esta mañana con el Partido Popular por asegurar que se vieron "forzados" en el Parlamento gallego a apoyar una resolución de condena a la dictadura franquista durante el debate del Estado de la Autonomía celebrado esta semana. De esta manera respondía a las declaraciones que ayer realizó el vicesecretario de Comunicación del PP, Esteban González Pons, quien declaró que le habían asegurado que el PP gallego se vió "forzado" por el BNG y el PSOE a apoyar una propuesta "algo confusa" de condena del franquismo. "Repasando la prensa esta mañana leí al amigo Pons decir que el PP se había visto forzado por PSOE y BNG a condenar la dictadura y tengo que decir que nosotros no podemos vernos forzados a nada. Nosotros en conciencia defenderemos lo que tengamos que defender. Y por lo tanto, no estoy dispuesto a que nos veamos forzados a nada", dijo Fraga.

· OCIO Y GASTRONOMÍA
González Byass, nombrada "mejor bodega española" en el San Francisco International Wine Competition PDF Imprimir Correo electrónico
 ep   
La bodega jerezana 'González Byass' fue galardonada con la medalla 'Best in Nation' en el San Francisco International Wine Competition, galardón que recibe una sola bodega por país por los premios otorgados a sus vinos. En esta edición, la bodega recibió un total de ocho galardones. En un comunicado, la compañía explicó que los vinos de 'González Byass' condecorados fueron el VORS Oloroso Dulce Matusalem y el VORS Amontillado Del Duque con 'Medalla de Oro'; el Beronia Reserva 2001 con 'Medalla de Plata' y Tío Pepe, Beronia Crianza 2005, Altozano Verdejo-Sauvignon, Altozano Tempranillo-Syrah y Altozano Tempranillo con 'Medalla de Bronce'.
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Ocho empresas españolas consiguen el visto bueno para exportar jamón a China PDF Imprimir Correo electrónico
 ep   
La visita del ministro de Industria, Turismo y Comercio, Miguel Sebastián, a China se ha saldado, de momento, con la autorización de las primeras ocho empresas que podrán exportar jamón al gigante asiático. Este permiso, no obstante, sigue limitándose al jamón curado, y no incluye a ningún embutido. "Necesitaban la autorización final del Ministerio de Comercio y ya se ha recibido. Ahora sólo quedan unos trámites rutinarios", aseguró Sebastián en un encuentro con la prensa española en la Embajada de España en Pekín.

  


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Marta Areizaga, directiva de Eroski: "Sólo un 8% de los consumidores sigue criterios responsables" PDF Imprimir Correo electrónico
 AD   
La cadena vasca de supermercados Eroski puede presumir de ser una de las primeras compañías en desarrollar políticas de responsabilidad social corporativa en España. Programas destinados a la integración laboral de los discapacitados, asesoramiento gratuito a los padres a la hora de comprar juguetes a sus hijos, campañas para prevenir la obesidad infantil o diversas iniciativas medioambientales son algunos de los ejes que integran la política de RSC del Grupo, detalladas por su directora de RSC, Marta Areizaga.

 

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El consumo de alimentos ecológicos por persona en España es inferior a 10 euros al año PDF Imprimir Correo electrónico
 ep   
El consumo por persona de alimentos ecológicos en España es inferior a 10 euros al año, frente a consumos muy superiores en otros países desarrollados donde oscilan entre 20 y 45 euros anuales, según destacó hoy la ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, en la presentación de la IV Semana de la Agricultura Ecológica. A pesar de que el consumo de productos ecológicos se ha duplicado desde el año 2004, sigue siendo bastante escaso y se sitúa por debajo de otros mercados, por lo que Espinosa confirmó una voluntad política "clara y decidida" de apoyo a este tipo de agricultura como modelo de producción.

  

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Presentada la candidatura de la dieta mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial en la Unesco PDF Imprimir Correo electrónico
 ep   
La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, presentó hoy en Bari (Italia) junto a su homólogo italiano, Paolo De Castro, la candidatura de la dieta mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en la Unesco. El objetivo de esta iniciativa es lograr este reconocimiento internacional, al entender que la dieta mediterránea forma parte del legado cultural, histórico, social, territorial y medioambiental nacional desde hace muchos siglos, estando íntimamente vinculada al estilo de vida de los pueblos mediterráneos a lo largo de su historia, informó el Ministerio en un comunicado.

  

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El jamón ibérico llega la próxima semana por primera vez a Canadá, lanzado por Embutidos Fermín PDF Imprimir Correo electrónico
 ep   
Embutidos Fermín introducirá la próxima semana en Canadá la primera partida de jamón y paleta ibérica que entra en este mercado, en el que la empresa salmantina tiene buenas expectativas de negocio, según dijeron a Europa Press fuentes de la compañía. De este modo, con un primer envío de unas 100 piezas de ibérico, tanto con hueso como deshuesado, Embutidos Fermín se convierte en la primera compañía que comercializará este tipo de productos en el mercado canadiense, donde ya operan Campofrío y el grupo riojano Palacios con derivados de porcino blanco.

  

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La II Feria de las Américas se suma en mayo a la celebración del Año Internacional de la Papa PDF Imprimir Correo electrónico
 ep   
La Feria de las Américas de España se sumará en su segunda edición en el mes de mayo a las celebraciones del Año Internacional de la Papa, declarado por las ONU para 2008, con un stand especial sobre la patata y un conjunto de degustaciones gratuitas de diversos platos típicos elaborados con este tubérculo.
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La mozzarella contaminada sólo es un riesgo si su consumo es alto, según ASEAN PDF Imprimir Correo electrónico
 agencias   
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (ASEAN), dependiente del Ministerio de Sanidad y Consumo, aseguró que las dioxinas sólo provocan efectos tóxicos si se produce una "exposición repetida y mantenida" que provoque una "acumulación en el organismo", y aseguró que "la toxicidad por el consumo ocasional de mozzarella elaborada en Campania (Italia) no entrañaría 'per se' un riesgo grave de salud pública", aun si se comprobase que la leche con la que se elaboró este queso estaba contaminada.
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Diseñan un aceite de oliva que favorece la creación de colesterol "bueno" PDF Imprimir Correo electrónico
 consumer.es   
Está comprobado científicamente que el aceite de oliva es beneficioso para la salud porque, entre otras cosas, ayuda a reducir el colesterol perjudicial para el organismo, pero hasta ahora ninguno tenía la propiedad de aumentar el HDL, es decir, el colesterol "bueno".
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Los potenciadores del sabor más recientes PDF Imprimir Correo electrónico
 ELENA PIÑEIRO   
Nuevos derivados de uno de los potenciadotes del sabor más utilizados en la industria alimentaria, la guanosina 5' fosfato, pueden hacer que se utilice hasta un 50% menos de sal sin que se afecte el gusto de los platos.
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Quenelle de pescado PDF Imprimir Correo electrónico
 consumer.es   
Una quenelle o quenefa es una picada que posteriormente se moldea en forma de bolas que se suelen utilizar como guarnición. Hacerla requiere seguir unos pasos para dar a la masa una textura apta para trabajarla.
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