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miércoles, 07 enero 2009
 
 
Breves

Encontrados varios explosivos en los aseos de unos grandes almacenes de París.- Los artificieros de la Policía desactivaron esta mañana varias barras de explosivos --hasta cinco-- en los grandes almacenes Printemps, situados en el bulevard Hausman, en pleno centro de París, después de que el edificio hubiera sido evacuado y se hubiera establecido un perímetro de seguridad en torno al mismo. Según informa la prensa gala, los explosivos fueron encontrados en los aseos de la tercera planta de los grandes almacenes y la intervención de la Policía, que ha procedido a desactivarlos, se produjo después de que un medio francés recibiera un mensaje advirtiendo de la presencia de explosivos en Printemps. El grupo que colocó hoy las barras de explosivo en los lavabos de los grandes almacenes Printemps, situados en el bulevard Hausman, en pleno centro de París, exige la retirada de las tropas francesas de Afganistán, según informaron los responsables de la investigación.

  

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¿Carbón vegetal en la dieta? PDF Imprimir Correo electrónico
 consumer.es   
El carbón vegetal activo se obtiene mediante la carbonización de la cáscara de coco. En la actualidad, es el adsorbente (cualidad de atraer y retener en la superficie de un cuerpo moléculas o iones de otro) natural más poderoso, por lo que es capaz de fijar sobre su superficie todas aquellas sustancias, bacterias, toxinas y gases que no sean saludables para el organismo. Precisamente, uno de sus usos médicos es cuando existe sospecha de intoxicación o envenenamiento.
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El cocinero de La Broche, ganador del Campeonato de Cocina de la Comunidad de Madrid PDF Imprimir Correo electrónico
 agencias   
El cocinero del Restaurante La Broche, Ángel Palacios, y su ayudante, José Ramón Gumuzio, resultaron ganadores del Campeonato de Cocina de la Comunidad de Madrid, celebrado en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de la Casa de Campo, lo que garantizará su presencia en el próximo Campeonato de España.
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Los múltiples usos del vinagre PDF Imprimir Correo electrónico
 NATÀLIA GIMFERRER MORATÓ   
La denominación genérica de vinagre hace referencia al líquido obtenido de la fermentación acética del vino. Las bacterias responsables ('Acetobacter aceti') son las encargadas de transformar el alcohol del vino en ácido acético. El azúcar es la base de la producción del vinagre, cualquier solución de un azúcar fermentable puede transformarse en vinagre siempre y cuando las condiciones sean favorables. Las frutas son las que contienen la proporción apropiada de azúcar para este fin. Estas disoluciones se designan con el nombre de la fruta de procedencia. El más conocido es el vinagre de manzana.
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Guía internacional de bebidas sanas PDF Imprimir Correo electrónico
 ELENA PIÑEIRO /consumer.es   
Agua, bebidas 'light', sin cafeína, con vitaminas, isotónicas, azucaradas, con excitantes o refrescantes edulcoradas, entre otras, son algunos ejemplos de bebidas que han invadido las neveras de los españoles incrementando espectacularmente su consumo año tras año. Pero no todas las bebidas del mercado son aptas para todos los públicos. Por este motivo, se ha editado una guía de recomendaciones según la edad o el estado de salud.
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Multan a Kellogg's por publicidad engañosa PDF Imprimir Correo electrónico
 consumer.es   
La multinacional norteamericana de la alimentación Kellogg's ha sido multada con 15.000 euros por "publicidad engañosa" a propósito de la cantidad de grasa de sus cereales Special K, según informó el diario parisino 'Le Figaro'. El tribunal del municipio francés de Bobigny ha considerado engañoso el mensaje que aparecía en los envases de este producto y que decía: "el desayuno con Special K, 0% de materia grasa". Tras la denuncia interpuesta por la Dirección General de la Competencia, el Consumo y la Lucha contra los Fraudes del país galo, el tribunal ha fallado que ese mensaje infravaloraba el contenido en grasa efectiva del producto, lo que inducía a error a los consumidores.
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Curiosidades de la patata PDF Imprimir Correo electrónico
 consumer.es   
2008 ha sido declarado por la ONU el Año Internacional de la Patata ('Solanum tuberosum'). Naciones Unidas explica que su intención es "sensibilizar al público sobre la importante función de la patata" y de la agricultura en general, además de "afrontar cuestiones como la malnutrición, la pobreza y los peligros que corre el medio ambiente". Efectivamente, la patata, un alimento que previene que millones de personas en países del tercer mundo se mueran de hambre cada año, es un tubérculo extraordinario, y en realidad poco conocido. Aquí apuntamos algunas curiosidades sobre la patata:
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La cebolla que no hace llorar PDF Imprimir Correo electrónico
 agencias   
Científicos de Nueva Zelanda y Japón han creado una cebolla que "no hace llorar" mediante la anulación de la encima que produce esta reacción, informó la prensa neozelandesa. Uno de los directores de la investigación, Colin Eady, señaló que el descubrimiento podría terminar con uno de los enigmas más importantes de la cocina, por qué motivo cortar una simple cebolla nos hace llorar. Eady apuntó que este proyecto comenzó en 2002 después de que científicos japoneses localizasen la encima responsable de las lágrimas.
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El éxito del sector 'bio' PDF Imprimir Correo electrónico
 agencias   
La alimentación 'bio' es víctima de su éxito, al menos en Europa, donde la producción no puede responder a una demanda en fuerte crecimiento, mientras que en opinión de algunos expertos, la democratización del segmento está traicionando sus ideales. La agricultura 'bio' es el gran tema este año de la Semana Verde de Berlín, la mayor feria agropecuaria mundial, inaugurada el pasado viernes y que se extenderá hasta el 27 de enero. El crecimiento de la cifra de negocios del sector 'bio' en Alemania fue del 15% el año pasado y cerca del 10% en Francia. Se multiplican por doquier los letreros y etiquetas anunciando que "los productos son bio", y hasta las grandes cadenas de supermercados lanzan ahora sus propias líneas 'bio'.
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