Por Sebastian Arcusin.- Parece que la industria de la carne cultivada en laboratorios es un negocio cada vez más atractivo para los famosos de Hollywood. Recientemente los actores Leonardo DiCaprio y Ashton Kutcher invirtieron dinero en empresas dedicadas a la producción de carne artificial que buscan suplantar la carne real.

Kutcher junto al manager y escritor israelí, Guy Oseary, lideran un grupo que incluye a otros personajes del mundo del espectáculo, y anunciaron que se están asociando a la empresa de fabricación de carne cultivada en laboratorios a través de tecnología 3D, MeaTech 3D Ltd, de acuerdo a un comunicado de prensa publicado por la compañía.

Este grupo busca ayudar a la empresa a afianzar su posición de líder del mercado.

“Estamos encantados de asociarnos con MeaTech y ayudarlo en su viaje para convertirse en el líder del mercado en la producción de carne cultivada”, dijo el reconocido actor.

“Estamos entusiasmados con las tecnologías innovadoras de MeaTech, que creemos que posicionan a MeaTech como líder en la producción de carne cultivada a escala industrial, clave para una producción de carne más sostenible y limpia”, agregó Kutcher.

También agregó que pueden ser de gran ayuda para la empresa ya que cuentan con experiencia en marketing y redes sociales.

“Tenemos la intención de trabajar en estrecha colaboración con la administración de MeaTech para ayudar a MeaTech a implementar su estrategia y lograr sus objetivos y el éxito global aprovechando nuestro marketing, experiencia estratégica y red”, agrego.

Por otra parte, el 22 de septiembre, mediante un comunicado de prensa, la empresa israelí Aleph Farms y la holandesa Mosa Meat, anunciaron inversiones llevadas a cabo por DiCaprio.

Estas dos empresas también son líderes en el mercado de carne, Mosa Meat presentó en el 2013 la primera hamburguesa de esta índole y Aleph Farms presentó en 2018 el primer bistec y en presente año el primer chuletón.

“Mosa Meat y Aleph Farms ofrecen nuevas formas de satisfacer la demanda mundial de carne de res, al tiempo que resuelven algunos de los problemas más urgentes de la producción industrial de carne de res actual. Estoy muy contento de unirme a ellos como asesor e inversionista, mientras se preparan para presentar la carne de res cultivada a los consumidores”, dijo el actor de Titanic.

El CEO de la empresa holandesa, Maarten Bosch, dijo:

“El trabajo de Leonardo DiCaprio para lograr un cambio positivo está estrechamente alineado con nuestra misión en Mosa Meat. Estamos encantados de incorporarlo como asesor e inversor y trabajar juntos para alimentar a las generaciones actuales y futuras de manera sostenible”.

Otra empresa que estaría pensando incursionar en esta industria es Nestlé.

La gigantesca compañía suiza estaría considerando meterse en la carrera para cultivar carne en laboratorio y reemplazar la industria de la ganadería según una fuente con conocimiento del tema, reportó News24.

Las cuestiones éticas y ‘saludables’
En un reporte del 1 de junio, Nestlé admitió que casi el 70% de sus alimentos no cumplen con los estándares de lo que se considera un alimento saludable ya que la mayoría de sus productos son considerados ‘ultras procesados’ y malos para la salud a largo plazo.

Richard Young, director de políticas del Sustainable Farming Trust dijo:

“En cierto modo, si pudiéramos producir estos alimentos milagrosos para deshacernos de la producción ganadera intensiva habría algunas ventajas, pero me parece que lo último que necesitamos es más comida procesada: tenemos que pasar a la comida de verdad”, dijo Young en la Conferencia sobre Agricultura Real de Oxford el 9 de enero de 2021.

Además, todavía no hay estudios ni pruebas de que las proteínas sintéticas o la “carne cultivada” puedan realmente sustituir las calorías y proporcionar la energía que la carne real proporciona al cuerpo humano, ni tampoco si estas sustancias tendrán un impacto en la salud de las personas.