“La hostelería necesita nuevas medidas que garanticen su supervivencia con unas condiciones distintas a las actuales, que no nos dan ni para pagar la luz”. Esta ha sido una de las conclusiones del programa “Buenos días, España”, de Radio Cadena Española, que hoy abordó la profunda crisis que sufre el sector delk ocio nocturno con un representante del sector.

Armando Robles, director de AD y colaborador del espacio que conduce y dirige Santiago Fontenla, advirtió que si el Gobierno de Sánchez no pone sobre la mesa nuevas medidas para este sector, se enfrentan a un cierre de establecimientos que podría ascender hasta el 30% (alrededor de 85.000 locales).

Explicó que en un bar tipo, con una facturación anual de unos 400.000 euros (un ticket medio de 15 euros), el 20% son gastos fijos generales -gestoría, local y energía- y otro 30% personal, un 25% sería materia prima y el 25% restante, margen. En el caso de los restaurantes, por su parte, la patronal calcula una facturación media de 800.000 euros (ticket medio 25 euros). En este caso, el 30% sería personal, el 20% gastos generales fijos, 35% materia prima y un margen del 15%.

Es decir, con una apertura normal, la mitad de los ingresos de los bares y restaurantes españoles se destinan a gastos fijos y personal. de media, estos gastos ascienden a cerca de 20.000 euros mensuales.

Una demanda que se suma a la falta de liquidez en el sector. “Ni se han cobrado aún las prestaciones de los ERTE ni se han dado los ICO a la pequeña empresa”, denunció Robles.

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