Las veinte mil y un maneras de entrar ilegalmente en España y Europa y de permanecer sin papeles y con sucedáneos no sólo se da entre los individuos, sino también entre los productos, en especial alimentarios. La batalla campal la tuvimos, ante nuestra entrada en la antes CEE, con la llegada masiva de los productos de la llamada “tríada mediterránea” (aceite, vid y cereales), popr parte de los países competidores, en especial los franceses, pues se sembraban nuestros supermercados de sus productos sin aranceles y, al tiempo, las carreteras de camiones incendiados y volcados exportadores de dichos productos, que jamás llegarían a los mercados franceses o italianos. Parece ser que era el canon para poder pasar a formar parte de tal institución europea. Además, renunciando a nuestros tratados preferenciales con Hispanoamérica.

El paso siguiente sería la llegada masiva, por no sé que tratado beneficiario para no sé qué empresas, con China, de productos competitivos de esta nación: si ya los franceses nos estrujaban las naranjas contra el asfalto de las carreteras, ahora las naranjas de Levante y Andalucía se pudrirían ante la llegada de los cítricos procedentes de China, que a los californianos ya estábamos acostumbrados debido al previo pago de tratados militares internacionales.

Ahora, no contenta España con que se diga que no es indisoluble, se somete su industria alimenticia a la gran soluble grasa Homer Simpson: la grasa de palma, venida sin papeles pero tan cómoda y económica como el trabajo a destajo, para suplantar los aceites de girasol o de oliva, recomendados internacionalmente como uno de los requisitos contra el colesterol, las dolencias cardíacas o la obesidad. Pero la grasa de palma ha invadido la repostería rápida, la bollería de supermercado y, lo que es peor, las marcas que van de marca.

Sí señor: las tradicionales marcas españolas o europeas, con publicidad confusa como la contención de ácidos alto-oleicos o de aceite de oliva, no destierran de sus fórmulas, por economía, la grasa de palma, y no contentas con ello, estas empresas, para alardear de un falso puritanismo de dieta mediterránea, disfrazan la caribeña y baratorra grasa de palma con nombres científicos, sinónimos o pseudonombres como “aceite de palma epoxidado”, “aceite vegetal”, “ácido acelaico”, “ácido caprídico”, “ácido dilinoleico”, “ácido esteárico”, “ácido isosteárico”, “ ácido láurico”, “alquil poliglucósido”…, cuya lerxicologías haga referencia a la presencia de tal grasa de palma de manera científica o pseudocientífica, pero inalcanzable para la comprensión de los consumidores.

Lo indignante del caso no es sólo que se permita el uso de tal fraseología ambigua en el etiquetado, sino que se permita, sin más la presencia de este componente asesino de la salud, no sólo por su insalubridad, sino por hacer a una esquina todos los campos de olivos y girasoles que en España se cultivan, y que ofrecen, al que quiera más por más, y al que pueda menos por menos, sin necesidad de envenenarse.

Señores, la grasa de palma se quede bien el en Caribe, que debemos de ser de los últimos permisivos que dejamos que inunde nuestras despensas y cocinas. Y que viva el más barato y saludable producto nacional. ¿Alguien ha hablado de aranceles? Aquí, dispuestos a todo con tal de preservar el aceite, las aceitunas, las pipas y el maíz peninsulares.