Los huevos son los alimentos que más han subido en el último año
Los huevos siguen liderando la inflación de los productos alimentarios en la comparativa anual del IPC de febrero, con un incremento del 30,1 % respecto al mismo mes del año anterior, mientras la fruta fresca anota, con un 6,3 %, un importante encarecimiento en los últimos 30 días.
La categoría de alimentación y bebidas no alcohólicas registró una tasa anual del 3,2%, dos décimas superior a la del mes anterior; esta evolución se debió, en su mayor parte, a la estabilidad de los precios de los aceites y grasas y del pescado y marisco, frente a las bajadas del mismo mes de 2025, según ha avanzado el INE en un comunicado.
En la comparativa mensual, la cesta de la compra se anotó una tasa del 0,6 % debida a la subida de los precios de las frutas y frutos de cáscara y a las hortalizas, legumbres y patatas.
Las comparativas anuales y mensuales
Más allá de la senda inflacionista del huevo, también destaca un mes más la subida anual de la carne de vacuno (15 %), carne de ovino (8,5 %), legumbres y hortalizas frescas (8,4 %) y café, cacao e infusiones (7,5 %).
De las 24 rúbricas relacionadas con la alimentación, sólo cinco se abarataron: (-13,1 %, aceites y grasas), azúcar (-4,7 %), patatas (-1,3 %), pan (-0,5 %) y cereales (-0,2 %).
En términos mensuales, aparte de las frutas frescas, las legumbres y hortalizas frescas subieron un 1,2 % mientras el resto de rúbricas alimentarias inflacionistas no superaron el 1 %.
Por contra, en los últimos 30 días se abarató un 1,6 % la carne de ovino y bajó un 0,4 % tanto la carne de porcino, como el pescado, el azúcar y las patatas.
Mientras, los lácteos bajaron un 0,2 % y la categoría concreta de leche un 0,1 %.
A nivel general, la tasa de variación anual del IPC del mes de febrero se situó en el 2,3 %, la misma que la registrada en enero mientras la tasa anual de la inflación subyacente aumentó una décima, hasta el 2,7 %.
La variación mensual del índice general fue del 0,4 % mientras el IPC armonizado (IPCA) situó su tasa anual en el 2,5 %, una décima por encima del mes anterior.
