Los productos congelados se han convertido en una de las alternativas más competitivas para el sector de la restauración, para la alimentación en otros ámbitos, e incluso para la distribución minorista en puestos de venta.

Muchos son los factores asociados con esta decisión, pero además, una de las decisiones más importantes tiene que ver con encontrar el importador, el proveedor ideal.

¿Por qué elegir productos congelados?

Hay al menos tres factores esenciales que todos los sectores asociados al consumo o a la compra de productos alimenticios congelados consideran como importantes para decidirse por esta clase de productos:

– Son soluciones más económicas, ya que las piezas, las partes compradas son siempre las comestibles, no tienen desperdicio, sus precios se mantienen estables durante todo el año -lo cual es ideal para planificarse-, y aparte, se conservan bastante bien durante largos periodos de tiempo.

– Es más práctico: en ámbitos donde la preparación de alimentos se mide en eficiencia del uso de alimentos y de tiempo, tener alimentos congelados que ya han sido preparados, únicamente para cocinarlos, es algo mucho más práctico que tener que comprar productos frescos.

– Frescura y nutrición: al mismo tiempo, y aunque para muchos usuarios pueda parecer contradictorio, la ultra congelación es el único proceso de conservación en el que todas las propiedades de los alimentos pueden ser totalmente conservadas. Por eso, son igual -o hasta más- nutritivos y frescos que los productos de temporada.

Los productos congelados y el proveedor elegido

Conocidas algunas de las ventajas de que empresas como del sector de la restauración y el catering apuesten por los productos congelados, es necesario hacer mención al papel que juegan los distribuidores de productos congelados, ya que sin la calidad y la experiencia proporcionada por estas empresas, la calidad recibida de los propios productos congelados no será la adecuada.

Ahora bien, ¿qué se debe tener en cuenta al momento de elegir un proveedor de productos congelados, tanto para el sector mayorista como para el de la venta o para el consumo a menor escala?

Las mejores marcas

En España, una de las empresas más conocidas del sector es Bormarket, que es un distribuidor de productos congelados que durante décadas se ha especializado en comercializar las mejores marcas de cada uno de los sectores en relación con los productos congelados se refiere.

Así, son decenas las marcas líderes que eligen a esta empresa como distribuidor de confianza para llegar a los hogares y a los principales negocios del país.

Y es algo, en general, que debe definir a un proveedor de confianza, ya que contar con las mejores marcas y los mejores productos es una garantía de que lo que se venda finalmente al público, tendrá la mejor calidad. De lo contrario, desde luego, por más que se esté produciendo un ahorro, se puede correr el riesgo de disminuir la calidad de lo ofrecido.

Un catálogo variado

En el país, y en el sector de la restauración, Bormarket se ha consolidado como un mayorista de pescado congelado de excelencia y notoriedad, por lo que es una empresa que se ha hecho sinónimo del sector en el que trabaja.

Pero no necesariamente se ocupa únicamente de ser un distribuidor al por mayor de pescado congelado, sino que tiene un catálogo variado que ha ido nutriendo durante más de 20 años de trayectoria, en los que ha distribuido cerca de 13.000 toneladas de productos congelados procedentes de más de 20 países.

Sin embargo, y como ya se ha dicho, mucho de lo bueno de un proveedor de este sector tiene que ver con la variedad de su catálogo, lo que les permite adaptarse a las necesidades de los clientes, que pueden ser empresas que no necesariamente demanden el pescado congelado -uno de los productos predilectos del sector de los congelados-, sino también otros, como los productos vegetarianos, productos de mar, como marisco, pero también pastas y productos elaborados; estos últimos, tendencia últimamente en el sector.

Tener un catálogo variado, además, es la mejor forma de poder llegar a más y mejores clientes, y es algo que se debe valorar positivamente al buscar un proveedor de productos congelados, sin importar si es para el sector mayorista, para la restauración o el catering, o bien, para supermercados o empresas de procesamiento y preparación de alimentos para distribución, igualmente, con la ultra congelación como método a elegir.

Un servicio pensado para ser adaptable

El sector como proveedor y distribuidor mayorista de carne congelada, de pescado o de productos preparados, y posteriormente congelados, está lejos de ser un sector en el que las innovaciones no están permitidas. De hecho, la innovación y la búsqueda incesante de nuevos formatos con los que ofrecer mejores soluciones a los clientes, es algo que a empresas como Bormarket les ha permitido liderar su sector durante muchos años.

Además, algunas características como las siguientes, están bastante bien pensadas de cara a la satisfacción de los clientes, y es algo que las propias empresas deben valorar positivamente:

– Garantía de suministro: al ser un distribuidor que firma acuerdos a largo plazo con los productores que le suministran los productos, siempre puede garantizar la disponibilidad de todos sus productos congelados.

– Productos de alta calidad: la elección de las marcas y productores está ceñida a un fuerte estudio de mercado, en el que solo los mejores, los que ofrezcan la mejor calidad y que cumplan las normativas más importantes en materia de calidad y sostenibilidad, serán bienvenidos. Eso, sin duda, puede beneficiar enormemente a los clientes.

– Servicios personalizados: cada cliente cuenta con asesores y ‘account managers’ asignados de forma personalizada, para que la calidad de la atención y para que los tiempos, las cantidades, las necesidades y todos los procedimientos de cada uno de sus clientes, se puedan cumplir por completo. Eso permitirá que la satisfacción esté garantizada y que las condiciones de los productos distribuidos a cada uno sean de la mejor calidad posible.

– Innovación: el sector de I+D es uno de los que mayor inversión recibe por parte de la empresa. A sabiendas de que los productos congelados representan el futuro, pero también el presente, encontrar alternativas de mercado interesantes para los clientes no deja de ser una prioridad.