La encimera es un elemento tan imprescindible en la cocina como esencial es elegir la mejor opción en cuanto a materiales y características, así como evaluar las ventajas y desventajas que ofrece cada material en función de las necesidades de cada uno.

Cualquier cocina se sustenta sobre una encimera; sobre ella se ordenan y da vida al resto de la cocina, con la zona de cocinado y lavado, así como de realización del resto de tareas que acompañan al cocinado de cualquier receta. Las encimeras, además, también desempeñan un elemento decorativo, aportando un estilo u otro a esta estancia de la casa. Elegir, en consecuencia, la mejor encimera para nuestra cocina es una decisión trascendental. El mercado ofrece muchas opciones de diseños y materiales, como podrán comprobar en este enlace con más información detallada sobre las encimeras. A continuación, les damos algunas ideas.

Partimos de una premisa fundamental: hay encimeras de todos los gustos y colores, así como de precios. Instalar una encimera es tarea sencilla y económica. La cuestión es saber elegir bien su composición de acuerdo al presupuesto con el que se cuente. Normalmente, las encimeras cuentan con unas medidas estándar (entorno a los 63,5 centímetro), aunque cualquier fabricante diseñara la encimera que necesitemos con las medidas que mejor se ajusten a nuestra cocina. En función de esta medida irá la altura y grosor de la encimera.

Un elemento primario a elegir es la resistencia. La encimera debe contar con un material que sea resistente, porque como decíamos, es un elemento sobre el que vamos a realizar múltiples tareas. Otro factor determinante es saber aplicar un buen mantenimiento, y adecuado, a la encimera. De ambas cuestiones vendrá determinada la durabilidad de la encimera.

Materiales, ventajas y desventajas

Las encimeras de cocina se dividen en cuatro grandes grupos de materiales. Están los materiales que son naturales, como el mármol, granito y cuarzo (también conocido como silestone); de porcelana; sintéticos y otros materiales como la madera. A partir de aquí, cada uno cuenta con sus ventajas y desventajas, además de otros factores como el gusto o el estilo que deseemos aportar a nuestra cocina.

Las encimeras de materiales naturales ofrecen significativas ventajas como contar con una gran resistencia y dureza (no tanto el mármol), así como también permitir el combinarlos con todo tipo de acabados y colores (no tanto si elegimos granito). Otras características son su resistencia a las manchas y a las bacterias. Por el contrario, algunos de estos materiales no encajan muy bien con las altas temperaturas, siendo este factor una de sus desventajas más evidentes.

Existe una amplia variedad de materiales para encimeras, cada uno de ellos con pros y contras. Si empleamos materiales sintéticos (por ejemplo, el corian) en una encimera encontramos, entre sus ventajas, un material impermeable, resistente a las bacterias y que no es poroso; aunque, por el contrario, su dureza es inferior a otros materiales, como los naturales, lo que le hace contar con una clara desventaja.

Si nos centramos, dentro de esta variedad de materiales en los materiales porcelánicos, éstos son bastantes resistentes en general (rayones, calor, impactos y manchas), aunque su precio suele ser más elevado y su combinación con colores y estilos es más limitada, aunque esta desventaja siempre va en función de las necesidades de cada cliente.

Por último, entre esta gama de materiales para encimeras, también tenemos a la madera, un material con un precio más económico y un estilo muy cálido entre sus ventajas como material para encimeras, pero estamos ante un tipo de material que exige unos mayores cuidados y es menos resistente a cualquier golpe, dos factores que hacen aumentar sus desventajas, máxime cuando la cocina es un sitio donde hay mucha actividad.

En cualquier caso, lo mejor es acudir a unos expertos que nos aconsejen sobre qué tipo de encimera se ajusta mejor a nuestra cocina, al uso que vayamos a hacer (momento de evaluar ventajas y desventajas) y a nuestro presupuesto.