Seguramente ya has oído hablar acerca de la nueva moda de cocinar con poco aceite, pero todavía te quedan dudas al respecto ya que es un cambio bastante drástico que se promete mucho más saludable pero, ¿podré cocinar igual?, ¿tendré problemas para sacar adelante mis recetas? Vamos a intentar contestar a estas y otras preguntas habituales que nos hacemos antes de dar el gran cambio.

Las ventajas de cocinar con poco aceite

Las nuevas sartenes que tenemos a nuestra disposición en el mercado y su creciente calidad, es lo que nos permite a día de hoy optar por alternativas como por ejemplo la de cocinar con poco aceite.

Hasta hace poco tiempo, nos hubiese resultado imposible aquello de freír sin aceite, pero a día de hoy es una realidad que, además, nos aporta un montón de ventajas como las que os enumeramos a continuación:

– Se reducen las calorías de los platos.

– Teniendo en cuenta el precio del aceite de calidad, ahorraremos un buen dinero cada mes.

– El sabor es mucho más natural, y no se enmascaran los alimentos.

– Es mucho más sano ya que reducimos el consumo de grasas.

– No correremos el riesgo de que el aceite se sature por sobrecalentamiento.

– Los alimentos no se oxidarán.

– Reduciremos las molestas salpicaduras de aceite al cocinar.

– Limpiar la cocina será mucho más cómodo, rápido y sencillo.

– Podrás conseguir el toque perfecto para los alimentos sin que se ablanden ni pierdan ese toque crujiente.

– La cocción de los alimentos será mucho más uniforme.

Como podemos observar, cocinar con poco aceite nos va a aportar muchas ventajas interesantes, pero también debemos estudiar qué es lo que vamos a poder preparar con esta nueva alternativa más saludable y limpia.

Qué puedo cocinar con poco aceite

Durante mucho tiempo, el aceite no sólo nos ha servido para cocinar los alimentos, sino que también se ha utilizado como elemento clave para evitar la adherencia de los mismos a la sartén, así como prevenir su deterioro por el calor.

No obstante, en la actualidad tenemos la posibilidad de encontrar sartenes antiadherentes de gran calidad gracias a las cuales, el aceite ya no va a ser necesario ni para su protección ni para prevenir la adherencia de los alimentos.

Es por ello que, a partir de ahora y sin cambios importantes en nuestras recetas, vamos a poder cocinar de un modo mucho más sano y sabroso, con tan sólo reducir la cantidad de aceite que empleamos al cocinar.

Recuerda que, gracias a ello, una de las principales ventajas que se han observado es que ha aumentado el consumo de aceite de oliva virgen extra de calidad, ya que ha pasado a ser un producto que consumimos en menor cantidad, por lo que es factible una mejora sustancial de la calidad sin que esto pueda afectar a nuestro presupuesto mensual.

En definitiva, vamos a poder cocinar con poco aceite cualquier producto que tengamos entre manos, consiguiendo de esta forma preparar nuestras recetas tradicionales pero disfrutando así de un sabor mucho más natural e intenso, así como otras ventajas entre las que destacamos la mejora a nivel de salud.