Sanidad implantará el etiquetado de cinco colores en alimentos y bebidas
El código Nutriscore va del verde al rojo, de tal forma que los verdes identificarán los productos más saludables y los rojos los de menor calidad nutricional.
La ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, María Luis Carcedo, ha anunciado este lunes la implantación en alimentos y bebidas de un logotipo de cinco colores, para facilitar al ciudadano información precisa sobre la calidad nutricional del producto.
Este etiquetado frontal, conocido como Nutriscore, se empezará a ver en los supermercados en breve, ya que las empresas están empezando a adoptarlo de forma voluntaria, si bien la medida será obligatoria dentro de un año, el plazo en que estará aprobado el real decreto.
Carcedo ha hecho este anuncio durante la entrega de los XII Premios Estrategia Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad (Naos), en un acto en el que ha avanzado también que se limitará la publicidad de los alimentos poco saludables dirigida a menores de 15 años mediante una reforma del código PAOS de autorregulación de publicidad.
El código de cinco colores, que ya está implantado en Francia y en breve lo estará en Bélgica y Portugal, consiste en un gráfico con coloración gradual del verde al rojo en cinco niveles al estilo de un semáforo y cada producto destacará el color que le corresponda en función de su contenido en azúcares, grasas saturadas, sal, calorías, fibra y proteínas.
Los colores verdes identificarán los productos más saludables y los rojos los de menor calidad nutricional.
La ministra ha defendido este etiquetado frente a otros modelos y ha incidido en que permitirá a la ciudadanía comparar con productos semejantes de forma sencilla y tomar una decisión informada y motivada para seguir una dieta más saludable.
La titular de Sanidad ha subrayado que existe evidencia de que la publicidad influye en las preferencias, compras y comportamientos de niños y adolescentes respecto a alimentos y bebidas.
Para luchar contra ello y siguiendo los criterios del Parlamento Europeo y la Organización Mundial de la Salud, el Ministerio quiere limitar la publicidad dirigida a los menores de 15 años.
La idea es que las empresas se adhieran de forma mayoritaria al código PAOS de autorregulación, que es voluntario, y para darle un impulso el Ministerio va a trabajar con la industria.
Si las empresas no se adhieren a PAOS el Ministerio estudiará la adopción de otras medidas de control.
En el acto, la ministra, además, ha informado de que se instaurarán también medidas en colegios e institutos para impedir la venta de alimentos y bebidas con alto contenido en azúcar, ácidos grasos saturados y trans, sal y calorías.
Con todas estas iniciativas se refuerza la Estrategia Naos, ha señalado Carcedo, quien ha apuntado que la prevalencia de la obesidad y el sobrepeso entre 1975 y 2016 se ha triplicado, lo que demuestra que “no hemos realizado el suficiente esfuerzo”.
Más preocupante que las altas tasas, según Carcedo, es el hecho de que el de los niños sea el grupo “más gravemente afectado por este problema de salud pública”, así como la desigualdad en su distribución al afectar más a los colectivos más desfavorecidos.
La responsable de sanidad ha incidido en que los productos menos saludables “llenan más” y son “más baratos” y ha precisado que el objetivo es que éstos no sean la base fundamental de la alimentación y fomentar que se puedan adquirir otros productos a precios asequibles con más cantidad de proteínas, vitaminas, etc.
La ministra ha valorado el Plan de colaboración para la reducción paulatina hasta 2020 del 10 % de azúcares añadidos, grasas saturadas y sal en alimentos y bebidas y ha agradecido la implicación de la industria que ha permitido que haya ya más de 500 productos de consumo habitual afectados.
Resultados en Francia
El código Nutriscore se empezó a introducir el año pasado en los productos en Francia.
Según un estudio realizado por la cadena de supermercados francesa E. Leclerc, esta etiqueta es efectiva para elegir alimentos saludables. Los resultados apuntan a que el carácter saludable en la cesta de la compra se ha incrementado un 10%, sobre todo entre los consumidores menores de 30 años y entre los que tienen un nivel socioeconómico más bajo.
Hoy me he entretenido buscando algunos productos y cómo estaban etiquetados.
Bueno, pues según yo sospechaba, esto no es más que una pamplina que se habrá inventado algún avispado “empresario” con más contactos que escrúpulos. ¿Y cómo he llegado a esta conclusión? Fácil, mirando qué letra le correspondía al aceite extra virgen de oliva. ¿Saben cuál es? La D. Sí, directamente alimento no aconsejable con una clasificación peor que los cereales Kellogg’s y otros muchos más inventos que yo no pondría en el plato de un hijo ni de familiar alguno.
Lo que se debe legislar de forma seria y obligar a su cumplimiento es la definición clara de los componentes. En primer lugar con una letra lo suficientemente grande para que pueda ser leído sin dificultad aun por las personas mayores. No camuflar las letras con dibujos de fondo o colorines. Los componentes por un nombre que lo entienda todo el mundo y no por su nombre científico, Por ejemplo si pone “Hipoclorito de sodio” solamente lo entenderán los que han estudiado química, pero si pone “Lejia” lo entiende todo el mundo, Como muy bien dice AlodiaLM. Ciertos fabricante tratan… Leer más »
Letra grande y con un buen contraste. Ayer mismo me hizo gracia (es un decir) porque a un fabricante, Chocolates Valor, se le ocurrió poner las indicaciones y composición de un chocolate a la taza con letras pequeñitas, en negro y sobre fondo rojo granate. Repito que me dio risa verme a mí mismo intentando leerlo bajo la luz del fluorescente más cercano y buscando un ángulo en el que pudiera imaginarme tan solo lo que ponía.
Así es D. José , vivimos en un mundo de granujas consentidos por las autoridades.
Inventan lo que sea con tal de no etiquetar claro… “grasas vegetales parcialmente hidrogenadas”, “antiapelmazante” o “emulgente” en lugar de GRASAS DE PALMA (o coco) que dejan las arterias como la M30 un lunes a las ocho de la mañana, y otros ambages similares para los peores tipos de edulcorantes.
Pues si señora. No acostumbro a coincidir mucho con su opinión, pero aquí lo ha clavado. Tiene usted toda la razón.
Encuentro a faltar aquellos tiempos en los que la comida era comida, se llamaba como la comida y sabía a comida. Ahora comemos “productos”.